Was machen mit Barschen

Petri Heil allerseits!

Ich sehe häufiger, dass Leute hier auch kleine Barsche mitnehmen.
Ich persönlich gebe den Fischen (Barsche) unter 25 cm immer noch ne "zweite Chance" und entlasse diese.

Kleine Barsche bekomme ich en masse an den Haken, aber eine wirkliche Verwendung für die Küche habe ich nicht.

Vielleicht gibt es hier ja ein paar Tipps, einer sinnvollen Verwendung.

Danke im Voraus!

Sinnvoll ist das was du verwerten kannst. Musst dich nicht an der großen Menge hier orientieren, nimm 1x 30er fürs Essen mit und entlass den Rest in die Freiheit✌️

verwerten bedeutet nicht zwangsläufig Essen. in vielen gewässern ist der barsch ein guter Köderfisch, er eignet sich auch hervorragend um Fischmehl herzustellen .

ob das jetzt sinnvoll ist muss jeder für sich entscheiden, aber Verwendungsmöglichkeiten gibt's durchaus viele

Hallo
Gibt auch genug Gewässer wo ein verbutteter Bestand herrscht
Da ist ein 20ger schon eher selten.

Was mir richtig gut schmeckt:

Da kannst auch kleinere verwenden.
Da gehen übrigens auch Rotaugen und Federn gut.

Schuppen,Kopf weg und die Innereien raus
Dann bisl Salz,Pfeffer ran.
Melieren und in Butterschmalz rausbacken.
Oder kurz in die Friteuse.

Sind echt lecker und wenn die Mittelgräte raus ist sind die anderen Gräten kein Problem.
Sollten dann aber nicht allzu groß sein.

10-15 cm sollte ca. passen.

In Italien hauen die ja wirklich mini Fische komplett in die Pfanne.

Grüße Fly

.

Danke die Herren!
War nur so der Gedanke...

habe heute zwei 27er und einen 29 er verhaftet, die gingen wieder baden.
Ich wüsste nur nicht, was warum 6x 14er Fische mit ehmen sollte.
Diese Punkte leuchten natürlich ein!


Posenangeln ist saugeil, muss ich nur noch mal mir Köfi ausprobieren!

Petri!

Hey Fly! Danke dir! Guter Plan🥰

Moin @stippmogul ich geb den größen lieber eine Chance. Ist nachhaltiger. Die großen Fische geben viel laich und sind wichtig für einen gesunden Bestand 😉 Die kleineren schmecken auch gut. Gruß George

Hallo
Ja da jat George vollkommen recht.

(Link nur für registrierte Mitglieder sichtbar)

Hier kann man sich bisl einlesen.

Wenn man bedenkt das ein 25- 30ger Barsch gut 10 Jahre alt ist

Die wachsen recht langsam.


Und sie können schnell verbuttten wenn kein größerer Räuber vorhanden ist

Die sind ja in ner recht kleinen größer (mit ca 15cm etwa 2 Jahre) schon geschlechtsreif


Grüße Fly

@George Dank dir! Nehme ich mir zu Herzen. bin ja noch Jungangler;)

Viele kleine Barsche hier, sind so gierig, dass sie keine Chance mehr haben nach dem entfernen des Hakens, egal wie groß wir diese wählen. Diese werden Waidgerecht versorgt und verwertet. Wir nehmen in diesem Fall die kleinen und räuchern sie. Kleine Barsche, die gut gehakt sind, dürfen weiter wachsen.

Kleine barsche verpilzen wohl an der gehakten Stelle recht flott, so dass die beim Rücksetzen höchstwahrscheinlich eh nicht überleben. So hat es unser Ausbilder erklärt.

Kleine Barsche sind sehr gut als Köderfisch für Hechte 👍

Das muss jeder selbst entscheiden. Schmackhaft ist der Barsch auf jeden Fall. Mir sind die kleinen bis 25cm zu fummelig zum verarbeiten. Die setze ich wieder rein. Beim Spinnangeln auch kein Problem, da hängt der Haken meist vorn in der Lippe. Das tiefe Schlucken und somit verwerten müssen, hat man eigentlich nur beim Angeln mit Wurm