Beizflüssigkeit weg kippen ??

Hallo zusammen , hab mich gestern das erste mal an beizen gewagt . Nun 24 std später ist ne Menge Flüssigkeit entweicht was ja normal ist .
Meine Frage ist und da teilen sich die Meinungen im Netz , soll ich die Flüssigkeit weg kippen oder drin lassen ?? Wollte den gleich wenden .
Danke schon mal im Voraus

wegkippen. das Fleisch soll ja durch Entwässerung fester werden.