Forellenrogen

Hello:D
Ich fange selbst einen Monat nach Ende der Schonzeit noch Forellen die voll mit Laich sind. Also als "Laichstrang". Ist dieser Essbar? Und wenn ja, wie bereitet man ihn zu? Denn wenn ich ein Fisch entnehme möchte ich soviel wie möglich verwerten🙈

Googel einfach mal "Forellenrogen zubereiten"
Kommen auf Anhieb verschiedene Rezepte

Ist übrigens ein guter Köder der Rogen besondere im Winter