Hecht sashimi(roh)

Hey Leute

Kann man Hecht 1,2 Stunden nach dem fangen sashimi essen?

würde ich nicht machen

naja ich weiß nicht was du mit sashimi meinst aber du kannst ihn am nächsten tag essen wenn er im Gefrierfach war

Ich friere den meistens für ne Woche ein und taue ihn dann auf um ihn zu essen

Na roh essen halt.Wie Sushi.

Moin, ich verwende die Ike jeme Methode. gerade bei Salmoniden geht es ganz gut. Mit Hecht hab ich das noch nicht ausprobiert. wenn du Fragen hast, melde dich gerne.

Was das für ne Methode?

Würde ich definitiv nicht machen.

Mich würds interessieren warum das so viele nicht machen würden. Wovor habt ihr da Angst? Ist ne ernsthafte Frage.

Besonders Fische, die in der freien Wildbahn gefischt wurden, sind problematisch in ihrer Bewertung hinsichtlich einer potenziellen Infektion mit Parasiten. So ist das Feststellen des Parasitenbefalls, z.B. mittels Durchleuchtung von ausgelösten Filets, nur teilweise zielführend. Diese Methode erfasst nämlich nur die unmittelbar unter der Oberfläche liegenden Parasiten und kann somit nur Auskunft über einen Bruchteil der Gesamtbelastung geben.

Habe hier mal eine Ausschnitt aus einem offiziellen Bericht zu dem Thema herrauskopiert.
Hier geht es allerdings um rohen, vorher nicht eingefroren Fisch.
Das wäre für mich der Hauptgrund.

Es gibt einen Hechtbandwurm.
Einfach mal googeln, was zu tun ist, um den Fisch roh zu essen. Einfrieren könnte schon was bringen