Karpfen zubereiten

Was ist der beste und leckerste Weg einen guten Karpfen zuzubereiten?

Karpfen ist so festhalten das man laut meiner info nur Karpfen blau machen kann. Musst halt schauen wie man den zubereitet

Einfach sich mit beschäftigen, filetieren und aus der oberen Hälfte (Pommes) und aus der unteren Hälfte (Schnitzel).

Aber wie gesagt muss man erstmal fangen,,,,


Bin selbst dabei eine Rotfeder zu braten, aber selbst die muss man erstmal fangen gerade wenn man die essen möchte,,,,,

Die Karpfen schmecken zu groß sollten sie nicht sein

selbe meinung aber gut zu wissen das man sie auch braten kann

Einfach ausnehmen und mit Gemüse füllen und im Backofen bei kleiner Hitze dünsten, hin und wieder mit Fischfond übergießen. Super lecker.

Räuchern ist für mich die leckerste Art. Ansonsten im Backofen 👍🏻

Karpfen kann man auf unterschiedlichste Arten zubereiten.

Mehliren und Braten
Panieren und dann braten oder frittieren
Karpfen Blau
Karpfen aus dem Backofen
Karpfen geräuchert ob heiß oder kalte

Kaltgeräuchert Karpfen als Art Schinken ist sehr lecker.

Karpfenschinken ist schon geil , der Rest ist auch lecker.

als Backfisch ist Karpfen auch ein Gedicht

und der Endgegner ist Bratwurst vom Karpfen , oder halt allen Friedfischen .

als Grillwürstchen essen den sogar Leute die Fisch hassen

Finde Karpfen, ganz egal wie man ihn zubereitet, schmeckt nicht. Hab schon diverse Methoden versucht, den Moddergeschmack rauszukriegen ist mir nie gelungen.

Es kommt tatsächlich auf das Gewässer an.
Aus einem Teich sind die Karpfen meist etwas modrig.
Aus Fluss und Baggersee dagegen gut.

Auch ist die Größe entscheidend. Ich nehme, wen dann nur, Fische bis 5 kg mit. Darüber hinaus sind diese meist fett und nicht sonderlich lecker.

Normalerweise nimmt man tatsächlich den klassischen Speisekarpfen bis 5kg, aber auch die großen kann man nehmen, wenn man die ganze Familie satt machen will. Dann kann man halt paar Tage nicht in die Badewanne, weil darin der Karpfen schwimmt

Habe immer Kleine bis 50cm genommen, aber unsere Vereinsteiche waren halt sehr schlammig.
Karpfen in der Badewanne hältern lässt ihn sicherlich besser schmecken, ist meiner Meinung nach aber überall in Deutschland illegal.

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Nein, den musst du nicht mitnehmen. Aber wichtig, ihn schonend am besten in einer Abhakmatte abzuhaken und vorsichtig den Haken lösen und dann vorsichtig wieder zurück zu setzen. Nach einem langen und harten Drill muss man eben entscheiden, ob man ihn noch guten Gewissens zurück setzen kann. Wenn er im Drill schon mit dem Bauch nach oben gekippt ist, musst du ihn mitnehmen. Da würde er es meiner Meinung nach nicht mehr schaffen

Ilmenau Otter, ob das illegal ist, weiß ich nicht. Ich selbst habe es noch nicht gemacht, da ich nur die Karpfen zwischen 3,5-6kg nehme. Ich kenne es nur aus Erzählungen von der alten Generation.

Nicht das hältern ist illegal sondern der Transport.

ausnehmen, entschuppen, filitieren, in Würfel schneiden und rein in die Ungarische Fischsuppe

Christian _Fishi, das ist ja eine Demütigung für jeden Karpfen. Der Karpfen ist ein Edelfisch und sollte auch so zubereitet werden.

Du verstehst nicht wie geil die Suppe schmeckt

Aber is halt nicht mein Problem wenn du nicht kochen kannst