Reine Rezeptsammlung

Hallo zusammen,
In diesem Thread würde ich gerne eine reine Rezeptsammlung anlegen.
Gruß Jörg

Gibt‘s schon.

Gesehen bei ALLE ANGELN
Sammelthread Rezepte
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Gericht: Hecht im Emmentalermantel

Zutaten:

-frische Hechtfilets
-2 Eier
-geriebener Emmentaler (Menge der Hechtfilets anpassen)
-Ein geschmacksneutrales Speiseöl
-etwas Butter

Zunächst wird der zuvor filetierte Hecht gewürzt und im Ei gewendet. Danach werden die Filets im Emmentaler gewendet, sodass sie komplett bedeckt sind. Dieser darf auch ruhig angedrückt werden. Nun werden die Filets in einer Pfanne im möglichst geschmacksneutralen Öl gebraten. Kurz bevor der Fisch fertig ist gebe ich immer noch etwas Butter für den Geschmack hinzu.

Danke für die Info.

freue mich sehr über Feedback