Weiss jemand was man mit einer 52cm und 2kilo Forelle anfangen kann (essen)

Forrele

Räuchern ? Grillen? Backen? Anbraten ? 🤷🏻‍♂️ und wenn dir gar nix einfällt , der schwiegermutter schenken

alles klar danke😂

die is bisschen zu groß für die pfanne

Filetieren?

ja ok klingt sinnvoll

oder auch hier, dieser kanal macht zurzeit viele videos über das zubereiten von Lachsforellen.

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Räuchern

sehr intelligente Frage! Da man ja nur Tiere essen kann diel ganz in die Pfanne tun kann verzichten die meisten Leute auch auf schwein oder Rind! Zudem entnehme ich persönlich nur Fische bis maximal 30cm!!!

beizen ist top bei der Größe

ja ok hört sich gut an

In ner Auflaufform mit Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Weißwein und Zitrone dünsten.

Auf keinen Fall herschenken! Verfeinere deine Geschmacksknospen und lass ihn dir unbedingt selber schmecken! Die Kollegen vor mir haben gute Ratschläge gegeben, genieße deinen eigenen Fang!

Ich grille und räuchere meine Forellen.

ich fange regelmäßig 60-70 Forellen. die kommen in den Ofen

hört sich alles gut an danke an alle👍🏻

Gebacken in der Salzkruste a La Loup de mer !

friese001 was ist das genau😂

Loup de mer? Wolfsbarsch. Kräuterbund in die Bauchtasche gelegt.
Für die Salzkruste nimmst du grobes Meersalz und vermengste es mit Eiweiß. Ein Teil der Masse auf ein Backblech geben und den Fisch darauf. Mit dem Rest der Masse den Fisch bedecken und bei 180 Grad in den vorgeheizten Umluftofen. Ca. 40 Minuten backen. Danach Kruste aufbrechen und ...LECKER!!!