Wie lange hält sich das Thymianaroma von Äschen (Thymallus Thymallus)?
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Jörg Hase
Hallo zusammen,
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Der lateinische Name der Äsche kommt ja von dem Thymianaroma, den frischgeschlachtete Äschen verströmen. Wie lange hält sich das Aroma und wie kann man es am besten konservieren?
Gruß Jörg
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