wie lange sind geräucherte Forellen und Aale haltbar?

Hab vor 1 Woche paar Forellen und Aale geräuchert und mir die Frage gestellt wie lange sie überhaupt noch Verzehrbar sind. Hab grad noch 4 Forellen und 2 Aal hier im Kühlschrank bei 7C liegen

Kannst du bedenkenlos essen oder noch einfrieren.

einfach vakuumieren und einfrieren sobald sich abzeichnet das man das ganze nicht in 2-3 Tagen verzehrt .

oder generell das ganze in mehrere Portionen aufteilen und nach dem ablüften einfrieren.

nichts ist schlimmer als ne Fischvergiftung

Meine Grenze ist 5 Tage, länger hab ich eh nie gebraucht um alles aufzuessen. Am 3. Tag schmeckts am besten