Rezepte & Räuchern

Hier findest du Anregungen, wie du aus deinem Fang eine schmackhafte Mahlzeit bereitest.

Aktuelle Themen

Kevin19931993

Wielange kann ich ein frisch geschlachteten Fisch im Kühlschrank aufbewahren

habe ihn heute früh geschlachtet und sofort in den Kühlschrank kann ich ihn bis nächsten Tag früh drin lassen im Kühlschrank und frühs verarbeiten und einfrieren dürfte normal Nichts sein

14.07.22 11:44 5 Beiträge

MTK1MM786

Wie schwarzmundgrundeln zubereiten

Hab 2 Barsche mit 20cm und grundis mit 17cm (4)

Wie bereit ich die zu ausser Fritteuse.

Am besten so etwas wie kochen m Wasser zu ner Suppe oder grillen im optigrill wenn geht

12.07.22 08:41 2 Beiträge

StefanderAngler

Geschmack Karpfen - Unterschiede

Hallo zusammen, Ich wollte euch fragen, ob ein Karpfen aus einem Fließgewässer(Rhein in diesem Fall) anders schmeckt als von einem Angelweiher (Baggerloch)?

06.07.22 19:37 5 Beiträge

Tim_lhx07

60cm Aale räuchern

Ich suche nach einer guten Räucherlake für Aale um die 60cm. Außerdem zeit in der lake, Räucherz3it, Räuchertemperatur?
lg

23.06.22 10:52 3 Beiträge

Jörg Hase

Maischolle

Hallo zusammen.
Ich habe mal im BLINKER oder so gelesen, dass die berühmte Maischolle eigentlich noch zu mager ist und somit eher fade ist. stimmt das? Bzw wie sind eure Erfahrungen? Mir ist durchaus bewusst, dass Geschmäcker verschieden sind.
Gruß Jörg

10.06.22 19:28 1 Beiträge

Julol6464

Aal ausnehmen

Nehmt ihr Aale vor Ort aus oder macht ihr das Zuhause? Und wenn ich bald auf Aal gehe , habe ich gehört das Aale giftiges Blut haben stimmt das?
Gibt's nochwas zu beachten?

10.06.22 11:25 29 Beiträge

Unbekannt

Outdoor kochgeräte

mich würden gerne mal eure Erfahrungen mit verschiedenen Geräten usw interessieren.

hintergrund ist für mich der, ich erwäge einen Gaskocher anzuschaffen...

darüber hinaus könnt ihr aber auch Erfahrungen mit weiterem Equipment posten... 🙋🏼‍♂️

08.06.22 22:04 33 Beiträge

Consta.O

Ist dieser Karpfen verzehrbar?

Hallo Angelfreunde,

heute beim Angeln hab ich diesen Karpfen gefangen.

Hat allerdings seltsame Verletzungen, wirkt an manchen Stellen sogar entzündet/gefault?

Kann man den noch essen oder ist das Risiko zu groß?

Danke für eure Meinungen!

08.06.22 13:34 14 Beiträge

bastivanny

Aal räuchern

Hallo, ein Kumpel von mir hat gestern Abend 21 Uhr ca die Aale in ein Kühlschrank gelegt. Morgen werden sie eingelegt, also ca 2 Tage Kühlschrank und dann müssen sie noch 1 Tag in der Salzlauge einlegen. Das wären dann fast 3 Tage bis zum räuchern, muss man sich Gedanken wegen Salmonellen machen oder eher nicht? Liebe Grüße

07.06.22 20:10 2 Beiträge

Colin Carpfreak

Leckere Rezepte zum Angeln

Ich suche leckere, gesunde Rezepte die ich möglichst schnell und einfach am Wasser zubereiten kann. Wenn ich angeln bin gibt es bei mir oft Tütennudeln aber ich hätte mal lust mir mal etwas anderes auf dem Gaskocher zuzubereiten. Wenn ihr lecker Rezepte kennt würde ich mich freuen.😃🐟

07.06.22 20:03 13 Beiträge

Steffenp.

Fischbratwurst und räuchern

Moin, ich räucher regelmäßig. Nun, was neues. Ich möchte Fischbratwurst machen und diese dann räuchern. Hat jemand Erfahrung vom räuchern einer Fischbratwurst?

03.06.22 18:20 14 Beiträge

Unbekannt

welcher Raubfisch ist der leckerste?

Ist jetzt Hecht oder Zander besser also vom Geschmack 👌🏼✌️

18.05.22 16:23 7 Beiträge

Scher

Karpfen mit Essig zubereiten

Ich meine so dass die V-formige gräten weg Verden?

15.05.22 13:15 1 Beiträge

NaabFischer

Fluss-Barsch richtig zubereiten?

Hallo,

ich fange in letzter Zeit sehr viele Fluss-Barsche.

Nun möchte ich auch mal ein paar mitnehmen und zubereiten habe gehört die sind sehr lecker...

Hat jemand Tipps wie so ein Barsch am besten schmeckt???

Danke schon mal im Voraus :-)

05.05.22 10:12 19 Beiträge

Unbekannt

Schwarzmundgrundel zubereiten

Die Dinger sind so klein dass ich nicht weiß wo ich anfangen soll? Kann mir das mal jemand erklären?

04.05.22 14:07 3 Beiträge

Fritzi

Bachforelle Zubereiten. Wie macht ihr es?

Hat jemand eine Empfehlung wi3 man Bachforellen am besten zubereitet?

03.05.22 05:24 7 Beiträge

Pankeangler

Hecht Haltbar machen

Hey zusammen,

wie macht ihr eure Hechte haltbar, wenn ihr doch mal einen passenden mitnimmt? Eigentlich essen ich ihn direkt am selben Tag, aber ehrlicherweise wenn man 8h mit den Boot draußen war und noch 2h(Hin und zurück) fährt hat man nun nicht immer Lust sein Hecht direkt am selben Tag zuzubereiten.

Danke für euere Antworten! :)

02.05.22 21:39 5 Beiträge

Cngz95

Welche Salmonide schmeckt dir am besten?

Ich bin aktuell fleißig am lernen für meine Fischerprüfung und frage mich schon, auf welchen Fisch ich mich konzentrieren möchte.

Mir gefallen die Fische der Lachsfamilie am meisten und würde gerne von euch wissen, welcher spezielle Fisch euch am besten schmeckt.

Dieser sollte bei uns in den Gewässern natürlich zu finden sein, ich selber komme aus Ostwestfalen.

Danke für eure Antworten!

02.05.22 17:57 8 Beiträge

Holger Lothar Gnilka

Schleie räuchern?

Moin moin,
wie ist das mit Schleie räuchern? Schmeckt sie? Wird sie zu trocken? Zu viele Gräten?
Hab noch nie eine Schleie in irgendeinem Zustand gegessen.
Ein paar Erfahrungen wären toll und hilfreich.
Danke schon mal an alle.
Petri Heil allen

02.05.22 07:18 2 Beiträge

Philipp.S.

Räuchern

Hallo,Ich wollte Mal fragen ob es jemanden in Bremen Stadt Nähe gibt bei denen ich mein Aal gegen Geld mit Räuchern darf ?. oder ob es ggf Interesse an meinen Aalen gibt ?. MFG Philipp.s

30.04.22 07:45 7 Beiträge